Diensten

Portfolio

Over Café Croissant

F&B Concept ontwikkeling

Café Croissant ontwikkelt F&B concepten voor Foodservice en Retail, met als doel tevreden gasten, enthousiast personeel, efficiënte processen en optimaal rendement uit vierkante meters. Een investering die zich terugbetaalt in een perfecte beleving.

Visie & Strategie

Met de opdrachtgever brengt Café Croissant de strategische en operationele doelstellingen in kaart. Zo leggen we samen de basis voor de invulling van het concept.

Positionering

Een unieke, onderscheidende en relevante positionering is het fundament onder elk sterk concept. Aan de basis van een goede positionering staat analyse van de omgeving, doelgroep, veranderende behoeften en laatste trends. Zo maken we gefundeerde keuzes over onder andere het assortiment, prijs- en kwaliteit niveau, de rol van technologie, de look & feel van het concept, het operationeel proces , branding en communicatie.

Design ontwikkeling

Samen met een ontwerpbureau begeleidt Café Croissant het designtraject van schets tot en met definitief ontwerp. Van vlekkenplan met moodboards tot en met de ontwikkeling en realisatie van communicatiedragers en visual merchandise.

Concept & formule optimalisatie

De levensduur van ieder concept en formule heeft een limiet. Veranderingen in de omgeving, aangepaste rendementsdoelstellingen of bijvoorbeeld trends en ontwikkelingen in de markt kunnen vragen om de doorontwikkeling van een bestaand concept. Café Croissant levert oplossingen op maat, ter verbetering van rendement, processen of bijvoorbeeld aanpassingen in de grafische identiteit van het concept.

Ontwikkeling Brand ID

Om de belofte aan de gast waar te maken en het concept een eigen en onderscheidende identiteit te geven, gaat de ontwikkeling van het totaalconcept hand in hand met de ontwikkeling van de huisstijl. Zo zorgt Café Croissant er voor dat op basis van een instore communicatie plan, een consistente look and feel wordt doorgevoerd in alle lagen van het concept: van een logo op een servet tot en met de menukaart, van kleding tot en met de gevel signing.

F&B Placemaking​

Café Croissant adviseert in opdracht van onder andere projectontwikkelaars, shopping centra en luchthavens op het gebied van F&B placemaking. Placemaking speelt een belangrijke rol in de waardecreatie van vastgoed en de maximalisering van het rendement op de korte- en langere termijn. Door het bepalen van de juiste mix van F&B concepten, services en activiteiten kan er optimaal gebruik gemaakt worden van het vastgoed en de omgeving. Analyse van de doelgroep, trends, de omgeving en het DNA van de opdrachtgever gaan vooraf aan de bepaling van de value fit. De juiste mix van concepten zorgt er voor dat diverse doelgroepen langer willen blijven, terug willen komen en meer gaan besteden. Uitgangspunten voor de value fit zijn: aansluiting bij trends en ontwikkelingen, complementair aan het huidige aanbod, een gezonde mix tussen lokale helden en nieuw te ontwikkelen maatwerk concepten, maximale omzet per vierkante meter en de match met de doelgroep en momenten van de dag.

Tender begeleiding

Café Croissant heeft jarenlange ervaring in aanbestedingen en tenders voor locaties op luchthavens, treinstations, in bedrijfshoreca en ziekenhuizen. Samen met een toegewijd pitch team vanuit de opdrachtgever kan in korte tijd worden zorggedragen voor de conceptuele invulling van de pitch.

F&B Concept ontwikkeling

Tevreden gasten en enthousiast personeel en een zaak met een mooi rendement. Café Croissant helpt u met het ontwikkelen van concepten en formules die de investering meer dan waard zijn.

Visie & Strategie

Uiteraard wil je groeien! Wij helpen bestaande businessmodellen aan te scherpen en nieuwe te ontwikkelen.

Positionering

Bij het positioneren van een F&B merk bepaal je welke positie je wilt innemen bij je doelgroep. Een scherpe en krachtige positionering is belangrijk voor je doelgroep.

Design ontwikkeling

Onze ontwerpspecialisten de visie op het concept naar een fysieke en/of digitale omgeving, in combinatie met een grafische identiteit. Ons team ontwikkelt een ontwerp dat de verbeelding prikkelt, nieuwe impulsen geeft en leidt tot aankoop, aanbeveling en/of een sterkere band of relatie met (het merk van) onze opdrachtgever.

Concept & formule optimalisatie

Een stevig basis is de start van een goede formule. Café Croissant levert dat met onze expertise op het gebied van conceptontwikkeling en -strategie. Wij brengen voor jouw organisatie relevante trends, klantbehoeften en kansen in kaart. Dat doen we met marktanalyses en veldonderzoek.

Ontwikkeling Brand Id

Voor ons gaat een sterke merkbeleving hand in hand met een betere klankrelatie. In onze concepten besteden we speciale aandacht aan een consistente look & feel.

F&B Placemaking

Café Croissant helpt rendabele F&B-lcaties te realiseren door een goede balans tussen F&B-concepten, activiteiten, design en activatie. Zo zorgen wij dat klanten langer willen blijven, terug komen en uiteindelijk meer zullen besteden.

Tender begeleiding

Wij helpen aanbestedingen en tenders te winnen. Plan van Aanpak schrijven, interview- presentatietraining & reviews

Samen bouwen we nieuwe merken en maken we bestaande merken sterker. We gaan in gesprek met de doelgroep, doen waardevolle inzichten op en brengen de markt in kaart. Zo realiseren we een heldere strategie, die klopt én die toekomstbestendig is, maar die ook een duidelijk toetsingskader geeft voor de merkidentiteit. Dit bieden we op strategisch vlak:

Onderzoek & analyse, Klantinzicht, Merkarchitectuur, Positionering, Merkbelofte, Merknaam, Merkpropositie, Merkverhaal

Een goede merkidentiteit beschrijft wie je bent, wat je drijft en wat je betekent voor anderen. Ik vertaal dat naar heldere, positieve en uitgesproken designs voor de complete huisstijl en communicatiemiddelen van je merk. Een herkenbare identeit dus, waarmee mensen zich kunnen verbinden. Ik doe  dat graag en goed: met onze designs hebben verschillende prijzen in de wacht gesleept. Je kunt bij mij terecht voor de volgende (design)diensten:

 

Online opvallen en herkenbaar zijn als merk. Daar heb je goede content én een slimme strategie voor nodig. Door op elk kanaal dezelfde beleving te creëren, vertel je één consistent verhaal en verbeter je de merkbeleving. Vanuit jouw merkconcept denk ik graag mee over een slimme social mediastrategie en maak ik originele content voor al jouw kanalen. Dat doen we met deze diensten:

 
 

Een herkenbaar merk en heldere totaalbeleving neerzetten, vraagt om een consistente toon en vormgeving al je communicatiemiddelen. Daarom leggen we afspraken over kleur, stijl, copy en lay-out vast in een huisstijlhandboek. Die richtlijnen helpen je de praktische doorvertaling maken van de merkstrategie naar design en visuele uitingen. Met deze diensten zorgen we voor een consistente merkbeleving

 

Trotse samenwerkingen

TROTSE SAMENWERKINGEN

Happy to meet new people.
Let's connect

Kom met mij in contact

+31(0)6 22 87 45 90
info@cafecroissant.nl

© 2021 Café Croissant. Alle rechten voorbehouden.